Уроженец Вены, Георг Брайншмид сегодня занимает лидирующее положение не только среди контрабасистов  Европы, но и среди европейски композиторов, работающих на стыке академической музыки и джаза.

Окончив курс классического контрабаса Венского Университета музыки, молодой музыкант стал сочетать работу в симфоническом оркестре с работой в различных джазовых ансамблях. И все же с 1994 по 1996 год  он постоянно работал в Австрийском симфоническом оркестре, а с 1996-го по 1998 год играл в Филармоническом оркестре Вены.

Но в 1999 году решил оставить оркестровую карьеру, и посвятить себя своей страсти к сценической импровизации. Быстро зарекомендовав себя как разносторонний и виртуозный джазовый контрабасист, стал работать со многими выдающимися джазовыми музыкантами, и вошел в состав Венского художественного оркестра.

Начиная с 2003 года,  Георг Брайншмид стал позиционировать себя как композитор и лидер различных музыкальных коллективов. Его многочисленные альбомы были восторженно приняты европейскими и американскими критиками. Особую роль в его творческой жизни сыграло сотрудничество с трубачом Томасом Ганшем, скрипачами Бенджамином Шмидтом и Алексеем Игудесманом, пианистом Антонием Дончевым, аранжировщиком Тшо Тайссингом и многими другими. В 2010 году его Трио Brein’s Café выступило на открытии Венского фестиваля перед многомиллионной телевизионной аудиторией. А в 2014 году Георг Брайншмид совместно со скрипачом Флорианом Виллетнером основал еще один ансамбль – квартет String & Bass.

В 2002-м и 2003 году он был удостоен премии Ганса Коллера, а в период между 2012-м и 2015-м годами четыре раза подряд номинировался на австрийскую музыкальную премию Amadeus в номинации Jass/World/Blues. Его необычные композиции н стыке классики и джаза многие критики признали серьезными достижениями современной музыкальной культуры.  Среди исполнителей его сочинений – известные симфонические и камерные коллективы Австрии, Германии и Чехии.  

В фестивале «Серебряная лира» принимал участие в 2018 году.