Àíàñòàñèÿ Äåäèê ðîäèëàñü â Ïåòåðáóðãå â ñåìüå ìóçûêàíòîâ. Ïîñëå îêîí÷àíèÿ Ñàíêò-Ïåòåðáóðãñêîé êîíñåðâàòîðèè ïðîäîëæèëà îáó÷åíèå â Îáåðëèíñêîé êîíñåðâàòîðèè è â Äæóëüÿðäñêîé øêîëå (ÑØÀ).

Ïîñëå ïîáåä íà íåñêîëüêèõ ìåæäóíàðîäíûõ êîíêóðñàõ ïîäïèñàëà êîíòðàêò ñ êîìïàíèåé Sapinkopf Artists, è ñ òåõ ïîð ãàñòðîëèðóåò ïî ÑØÀ ñ àíñàìáëåì Prima Trio è ñ ñîëüíûìè ïðîãðàììàìè. Ïîñëå Ãðàí-ïðè íà êîíêóðñå Rovero D’Oro â Èòàëèè, çàïèñàëà ñâîé ïåðâûé àëüáîì ñ ñîëüíîãî êîíöåðòà â ãîðîäå Ðåêêî (â ðàìêàõ êîíöåðòíîãî òóðíå ïî Èòàëèè). Ïîçæå Àíàñòàñèÿ çàïèñàëà åù¸ 3 äèñêà, âêëþ÷àÿ êàìåðíûé àëüáîì "Prima", ñîëüíûé àëüáîì "Piano" è àëüáîì ñ Òàòüÿíîé ×óëî÷íèêîâîé (ñêðèïêà) èç ïðîèçâåäåíèé Òåîäîðà Àêèìåíêî.
Íà ïðîòÿæåíèè ïîñëåäíèõ íåñêîëüêèõ ëåò âûñòóïèëà áîëåå ÷åì â 20 øòàòàõ ÑØÀ, âêëþ÷àÿ êîíöåðòû â Êàðíåãè-õîëë è Êåííåäè-öåíòðå, à òàêæå â çàëàõ Èòàëèè, Ôðàíöèè, Ãåðìàíèè, Èñïàíèè, Ìåêñèêè è äðóãèõ ñòðàíàõ.

Çàíèìàåòñÿ îáðàçîâàòåëüíîé è ïðåïîäàâàòåëüñêîé äåÿòåëüíîñòüþ, âûñòóïàÿ ñ ìàñòåð-êëàññàìè âî ìíîãèõ âûñøèõ øêîëàõ Àìåðèêè (Îáåðëèíñêàÿ êîíñåðâàòîðèÿ, Óíèâåðñèòåò øòàòà Êàëèôîðíèÿ, Êîíñåðâàòîðèÿ Ñàí-Ôðàíöèñêî, Íîâîîðëåàíñêèé óíèâåðñèòåò, Óíèâåðñèòåò Þæíîé Äàêîòû, Óíèâåðñèòåò Çàïàäíîãî Òåõàñà), à òàêæå âõîäèò â ñîñòàâ æþðè íà ðàçëè÷íûõ êîíêóðñàõ.

Âûñòóïàëà ñ òàêèìè îðêåñòðàìè, êàê Ñèìôîíè÷åñêèé îðêåñòð Ôîðò-Óýðòà, ñèìôîíè÷åñêè îðêåñòð Âàëëè, New York Concert Artists Symphony Orchestra, ñîòðóäíè÷àëà ñ òàêèìè äèðèæåðàìè, êàê Ý.Çèëüáåðêàíò, Ý.Ñåðîâ, Ì.Õàðò-Áåäîéÿ, Ý.Ãóñòèí, Ñ.Áåêèðîâà è Ô.Õóäèåâ.
 íàñòîÿùåå âðåìÿ Àíàñòàñèÿ æèâåò â Íüþ-Éîðêå è ãîòîâèò ðàáîòó äëÿ ïîëó÷åíèÿ äîêòîðñêîé ñòåïåíè â Ðàòãåðñêîì óíèâåðñèòåòå.