Вьетнамский пианист Данг Тхай Шон стал известен музыкальной общественности в октябре 1980, когда он стал первым азиатским пианистом, выигравшим международный конкурс — он завоевал Первую премию и Золотую медаль Десятого международного конкурса им. Шопена в Варшаве.

Данг Тхай Шон учился в Московской консерватории у Владимира Натансона и Дмитрия Башкирова.

После победы на Конкурсе им. Шопена, Данг Тхай Шон посетил с концертами более сорока стран. Среди залов, в которых он выступал — Линкольн Центр, Барбикан Центр, Зал Плейель, Геркулес-зал, Мюзикверайн, Концертгебау, Сиднейский Опера-Хаус и Сантори-Холл.

Пианист сотрудничал с такими всемирно-известными оркестрами, как Заслуженный коллектив России, Оркестр Филармонии Монреаля, Оркестр ВВС, Оркестры Бирмингема, Парижа, Чехии, Дрездена, Берлина, Баден-Бадена, Осло, Варшавы, Праги, Новый японский филармонический, Хельсинкский филармонический, Сиднейский симфонический, Венгерский государственный, Московский филармонический, Русский национальный оркестр и многие другие, а также с рядом дирижёров, в числе которых сир Невилл Марринер, Пинхас Цукерман, Марис Янсонс, Пааво Ярви, Иван Фишер, Франс Брюгген, Владимир Спиваков, Дмитрий Китаенко, Сейджи Озава и др.

В числе камерных коллективов, с которыми выступал Данг Тхай Шон — Октет берлинской филармонии и Струнный октет им. Сметаны, а также такие музыканты, как Борис Белкин, Йозеф Сук, Александр Рудин, Андрей Гаврилов, Йо Йо Ма, Кэтлин Бэттл и Мстислав Ростропович.

Пианиста регулярно приглашают давать мастер-классы по всему миру, а также участвовать в жюри международных конкурсов.
 
Данг Тхай Шон записывал диски под лейблами Deutsche Grammophone, Мелодия, Polskie Nagrania, CBS Sony, Analekta, Victor JVC и Fryderyk Chopin Institute.

В сезоне 2012/13 Данг Тхай Шон объехал весь мир с амбициозной концертной программой, включавшей все пять фортепианных концертов Бетховена.

Пианисту присуждено звание доктора Музыкальной академией Быдгоща.