Художественный руководитель и главный дирижер Филармонического оркестра Грузии. Композитор, дирижер и пианист. Лауреат премии Руставели.
Большой вклад в музыкальное образование внесли его первые учителя – Л.Габуния и М.Шуглиашвили. В 2005 году окончил Тбилисскую государственную консерваторию (класс композиции Б.Квернадзе). В 1999-2003 годах учился в Венском университете музыки и исполнительского искусства. Принимал участие в мастер-классах таких композиторов, как П.Булез, Л.Берио, М.Джаррелл и др.
Сотрудничал со многими коллективами, среди которых Симфонический оркестр Государственного театра оперы и балета Грузии, Тбилисский симфонический оркестр, Симфонический оркестр Хорватского национального театра им.И.Зайца, Камерный оркестр Грузии, Симфонический оркестр Пярну (Эстония), Государственный академический симфонический оркестр России им.Е.Ф.Светланова, Московский симфонический оркестр, Камерный оркестр "Kremerata Baltica", Грузинский государственный струнный квартет, хор Тбилисского театра оперы и балета, Батумский центр искусств и музыки, хор Кутаисского государственного оперного театра; а также с такими композиторами и музыкантами-исполнителями, как А.Торадзе, Л.Исакадзе, П.Бурчуладзе, М.Иашвили, Н.Габуния, Б.Квернадзе, Д.Кахидзе, Н.Мамисашвили, Н.Сванидзе, Й.Барданашвили, В.Азарашвили, Франс-Айзехузари, М.Легран, К.Кашкашьян, Н.Ананиашвили, Х.Буниатишвили, Л.Батиашвили, Стинг, Ю.Башмет, Д.Герингас, Г.Кремер, А.Корсантиа, М.Кридер, Д.Мазманишвили, К.Риччарелли, Дж.Джиакомими, Л.Атанели, М.Казрашвили, А.Рачвелишвили, Н.Мачиадзе,  Т.Ивери, Г.Гагнидзе, Я.Тамар, К.Сканави, А.Маркович, В.Шиукашвили, М.Русинов, Г.Цагарели, А.Мустонен, Г.Харадзе, А.Цукерман, С.Накаряков, Ф.Мондельчи, М.С.Пьетродарки, Э.Эвиталь, К.Ботти, Бьорк, Л.Фишер, Take 6, Н.Брегвадзе, Н.Метонидзе, Н.Катамадзе, К.Мелуа и Квартет саксофонов Рашера.

Основатель фестиваля современной музыки "Kontrapunkt", в программах концертов которого звучат произведения грузинских и зарубежных современных композиторов. Особое место в концертной жизни Н.Рачвели принадлежит творчеству Гии Канчели и его произведениям. За последние годы состоялось несколько премьер сочинений Г.Канчели силами Филармонического оркестра Грузии под управлением Н.Рачвели - «Ангелы скорби» (на фестивале в Кронберге и в Берлинской филармонии), «Маленький Imber» и «Амао Оми» (записаны в Великобритании на лейбле Matrix).
Рачвели выступил инициатором реформы, результатом которой является право музыкантов Филармонического оркестра Грузии выбирать своих художественных руководителей. На сегодняшний день Николоз Рачвели - первый избранный художественный руководитель и главный дирижер в Грузии.
Под его управлением Филармонический оркестр Грузии выступал в таких концертных залах мира, как концертные залы Афины и Франкфурта, Дворец инвалидов в Париже, Центр Пьера Кардена, Концертный зал ЮНЕСКО и Salle Pleyel, Санкт-Петербургская филармония им.Д.Шостаковича, Берлинский Концертхаус, Центр Брюсселя для Fine Arts Bozar, Страсбургский конференц-центр, Таллиннский концертный зал Nordea, Гамбургская филармония и др.