Олег Скроцкий родился в 1988 году в Симферополе. Учился в ДМШ им. Мурадели (Москва), Московской ДМШ им. Гнесиных, ССМШ при Петербургской консерватории (классы А.Е.Глухова, И.С.Карзова).
Лауреат международных конкурсов, в числе которых Международный юношеский конкурс им. Е.А.Мравинского, Международный конкурс им. Н.А.Римского-Корсакова.
С 2007 года работает в Заслуженном коллективе России.
В 2014 поступил на ассистентуру-стажировку в класс профессора В.Сумеркина.