Обучался в Джульярдской школе (Нью-Йорк), в Музыкальной академии Запада (Санта-Барбара) и работал в тесном сотрудничестве с легендарной оперной певицей Мэрилин Хорн.

В его репертуаре главные партии как в классических операх: Рудольф («Богема» Пуччини) в Афинах, Бордо, Кальяри (Италия), Кёльне; Альфред Жермон («Травиата» Верди) в Дрездене, Гамбурге, Женеве и Кардиффе; Гофман («Сказки Гофмана» Оффенбаха) в Лионе; Герцог Мантуанский («Риголетто» Верди) в Лейпциге, Сан-Паулу, Тулоне и Монреале; Каварадосси («Тоска» Пуччини) в Миннеаполисе; Хозе («Кармен» Бизе) в Афинах, так и в современных сочинениях: Марио Руопполо («Почтальон» Катана) в Мадриде, Электрик («Припудри ей лицо» Адеса) в Варшаве, Бен Марко (мировая премьера «Маньчжурского кандидата» Путса) в Миннеаполисе.

В 2011 году певец впервые выступил на Глайндборнском оперном фестивале, исполнив партию Неморино в «Любовном напитке» Доницетти. В 2016-м дебютировал в Королевской опере в Ковент-Гарден: Исмаил («Набукко» Верди), а в сезоне 2016/2017 исполнил здесь партию Гофмана. В феврале 2017 года Капальбо впервые вышел на сцену Королевской оперы в Стокгольме: Густав III в спектакле «Бал-маскарад» Верди.

В ближайших планах певца — выступления на The Grange Festival («Реквием» Верди и новая постановка оперы «Кармен»), в Польской Национальной опере («Травиата») и Real Alzácar в Севилье («Кармен»).