Алессандро Бьянки родился в городе Комо (Италия).

Обучался под руководством профессора Луиджи Тожа в консерватории города Пьяченца, где стал дипломированным органистом-исполнителем и композитором.

Он также посещал мастер-классы органистов Николаса Данби (Англия) и Артуро Сакетти (Италия). Бьянки также органист Англиканской Церкви Святого Эдуарда в Лугано.

Алессандро Бьянки - главный органист Базилики св.Павла в Канту и художественный руководитель музыкального общества “Amici dell'Organo di Cantu".

В ходе концертных турне музыкант побывал на международных органных фестивалях в Италии, Ватикане, Швейцарии, Германии, Франции, Англии, Шотландии, Уэльсе, Ирландии, Австрии, Испании, Балеарских островах, Тенерифе, Португалии, Дании, Швеции, Норвегии, Финляндии, Аландских островах, Исландии, Люксембурге, Бельгии, Голландии, России, Хорватии, Чехии, Словакии, Латвии, Венгрии, Польше, Румынии, США, Мексике, Бразилии, Аргентине, Уругвае, Гонконге, Таиланде, Сингапуре, Австралии и Южной Африке.

Бьянки провел мастер-классы и лекции по итальянской музыке в Италии, Англии, Чехии, Германии, Испании, США, Сингапуре и Мексике. Также выпустил несколько CD-дисков, радио - и телепередач в Европе, США и Бразилии.

Был приглашен на конкурсы органной музыки в качестве члена жюри.

Многие композиторы посвятили ему свои новые сочинения для органа.

За заслуги в области искусства и культуры Алессандро Бьянки был удостоен титула «почетного жителя города Канту» в 2014 году.