Îêîí÷èë Ñàíêò-Ïåòåðáóðãñêóþ ãîñóäàðñòâåííóþ êîíñåðâàòîðèþ èì. Í.À. Ðèìñêîãî-Êîðñàêîâà ïî ñïåöèàëüíîñòè «îïåðíî-ñèìôîíè÷åñêîå äèðèæèðîâàíèå» â 1999 ãîäó.

Áîëåå 15 ëåò Íèêîëàé Âèíîêóðîâ ñîòðóäíè÷àåò ñ îïåðíûìè òåàòðàìè Ðîññèè. Ïðîôåññèîíàëüíóþ êàðüåðó íà÷àë â Ãîñóäàðñòâåííîì Òåàòðå îïåðû è áàëåòà Ñàíêò-Ïåòåðáóðãñêîé êîíñåðâàòîðèè. Ñ 2003 ãîäà ðàáîòàë â Òàòàðñêîì ãîñóäàðñòâåííîì àêàäåìè÷åñêîì òåàòðå îïåðû è áàëåòà èìåíè Ì. Äæàëèëÿ.

Áûë ïðèãëàøåííûì äèðèæåðîì â Ïåðìñêîì ãîñóäàðñòâåííîì àêàäåìè÷åñêîì òåàòðå îïåðû è áàëåòà èìåíè Ï.È. ×àéêîâñêîãî, ×åëÿáèíñêîì ãîñóäàðñòâåííîì àêàäåìè÷åñêîì òåàòðå îïåðû è áàëåòà èìåíè Ì.È.Ãëèíêè, à òàêæå â Ìîñêîâñêîì ãîñóäàðñòâåííîì òåàòðå «Ãåëèêîí-Îïåðà».  2007 ãîäó ñòàë äèðèæåðîì-àññèñòåíòîì Àêàäåìè÷åñêîãî ñèìôîíè÷åñêîãî îðêåñòðà Ìîñêîâñêîé ãîñóäàðñòâåííîé ôèëàðìîíèè.

Ñ 2008 ãîäà – äèðèæ¸ð Ìîñêîâñêîãî òåàòðà «Íîâàÿ Îïåðà» èìåíè Å.Â. Êîëîáîâà.

 2011 ãîäó ïðèãëàøåí Âëàäèìèðîì Ôåäîñååâûì â êà÷åñòâå äèðèæåðà-àññèñòåíòà íà ïîñòàíîâêó ìèðîâîé ïðåìüåðû îïåðû «Ãîãîëü» Ëåðû Àóýðáàõ â Òåàòð Àí äåð Âèí (Âåíà, Àâñòðèÿ). Ïî îêîí÷àíèè ïîñòàíîâêè ñòàë äèðèæåðîì Áîëüøîãî ñèìôîíè÷åñêîãî îðêåñòðà èìåíè Ï.È. ×àéêîâñêîãî.

Âî âðåìÿ ðàáîòû â ÁÑÎ èì.Ï.È. ×àéêîâñêîãî ïðîÿâèë ñåáÿ òàêæå â êà÷åñòâå ìåíåäæåðà: ÿâèëñÿ èíèöèàòîðîì ñåðèè êîíöåðòîâ îðêåñòðà âî Âðóáåëåâñêîì çàëå ãîñóäàðñòâåííîé Òðåòüÿêîâñêîé ãàëåðåè, âîçîáíîâèë òâîð÷åñêèå êîíòàêòû êîëëåêòèâà ñ Ìîñêîâñêèì ãîñóäàðñòâåííûì óíèâåðñèòåòîì, îðãàíèçîâàë ãàñòðîëè îðêåñòðà â Òàëëèí è Òàðòó (Ýñòîíèÿ).

Íåîäíîêðàòíî ó÷àñòâîâàë â àáîíåìåíòàõ Ìîñêîâñêîé ôèëàðìîíèè. Âûñòóïàë ñ òàêèìè êîëëåêòèâàìè, êàê Ñàíêò-Ïåòåðáóðãñêèé ãîñóäàðñòâåííûé àêàäåìè÷åñêèé ñèìôîíè÷åñêèé îðêåñòð, Âîëãîãðàäñêèé ãîñóäàðñòâåííûé àêàäåìè÷åñêèé ñèìôîíè÷åñêèé îðêåñòð, êàìåðíûé îðêåñòð «Ýëåãèÿ» (Ìîñêâà).

Âûñòóïàë òàêæå â êà÷åñòâå äèðèæåðà â òàêèõ òåàòðàõ, êàê Ìèõàéëîâñêèé òåàòð («Ëþáîâíûé Íàïèòîê» Äîíèöåòòè, «Âîëøåáíàÿ ôëåéòà» Ìîöàðòà) è Íîâîñèáèðñêèé òåàòð îïåðû è áàëåòà («Òðàâèàòà» Âåðäè, «Ðîìåî è Äæóëüåòòà» Ïðîêîôüåâà, «Ñïÿùàÿ Êðàñàâèöà» ×àéêîâñêîãî).

Ó÷àñòâîâàë â àáîíåìåíòíûõ êîíöåðòàõ Ìîñêîâñêîé ôèëàðìîíèè. Âûñòóïàë ñ òàêèìè êîëëåêòèâàìè, êàê Ñàíêò-Ïåòåðáóðãñêèé ãîñóäàðñòâåííûé àêàäåìè÷åñêèé ñèìôîíè÷åñêèé îðêåñòð, Âîëãîãðàäñêèé ãîñóäàðñòâåííûé àêàäåìè÷åñêèé ñèìôîíè÷åñêèé îðêåñòð, êàìåðíûé îðêåñòð «Ýëåãèÿ» (Ìîñêâà).

 ìàå 2017 ãîäà áûë ïðèãëàøåí Ä. Þðîâñêèì è ðóêîâîäñòâîì Ôëàìàíäñêîé êîðîëåâñêîé îïåðû (Áåëüãèÿ) äëÿ ïîñòàíîâêè îïåðû «Ñàäêî» Ðèìñêîãî-Êîðñàêîâà; â 2018-ì çäåñü æå ðàáîòàë â êà÷åñòâå àññèñòåíòà ìóçûêàëüíîãî ðóêîâîäèòåëÿ íàä ïîñòàíîâêîé îïåðû «Èãðîê».

Ñîòðóäíè÷àë ñ òàêèìè äèðèæåðàìè è ñîëèñòàìè, êàê Þ. Ñèìîíîâ, Ý. Êëàñ, À. Ëàçàðåâ, Ã. Ðîæäåñòâåíñêèé, Â. Ôåäîñååâ, Í. Áîðèñîãëåáñêèé, Å. Ìå÷åòèíà, Ìè÷è Êîÿìà, Â. Ëàäþê, Ï. Ëþáèìöåâ, Å. Êëèìîâà, Â. Äæèîåâà, Ä. Ìàòâèåíêî, À. Âîðîíöîâà, Â. Ëåáåäåâ, Ä. Éîõàíñîí, Ð. Ìàíòàøèàí, Å. Ìàêñèìîâà;ñ ðåæèññåðàìè Ý. Ìîøèíñêè, Ä. Êðàìåðîì, Ê. Ìèëèòö, Ò. Ïàëìåðîì, À. Àäàáàøüÿíîì, Ê. Áèåòó, ñ áàëåòìåéñòåðàìè Î. Âèíîãðàäîâûì, Í. Äóàòî.

 ÷èñëå ÿðêèõ òâîð÷åñêèõ ñîáûòèé ïîñëåäíèõ ëåò – ñîòðóäíè÷åñòâî ñ Áåðëèíñêîé ãîñóäàðñòâåííîé êàïåëëîé, Ãîñóäàðñòâåííûì áàëåòîì Áåðëèíà, ñ õîðîì «Àðíîëüä ظíáåðã» è ñ òàíöîâùèêàìè Äàíèèëîì Ñèìêèíûì è Ìàðèåé Êî÷åòêîâîé («Òåìà ñ âàðèàöèÿìè» â õîðåîãðàôèè Ä. Áàëàí÷èíà), à òàêæå ñ Òåàòðîì áàëåòà êëàññè÷åñêîé õîðåîãðàôèè ïîä ðóêîâîäñòâîì Í. Êàñàòêèíîé è Â. Âàñèë¸âà; âûñòóïëåíèå â Áåéðóòå ñ Ñèìôîíè÷åñêèì îðêåñòðîì Ëèâàíñêîé ôèëàðìîíèè è ñêðèïà÷îì Àéëåíîì Ïðèò÷èíûì íà êîíöåðòå, ïðèóðî÷åííîì ê 75-ëåòèþ äèïëîìàòè÷åñêèõ îòíîøåíèé Ëèâàíà è Ðîññèè.  2021 ãîäó ïðèíèìàë ó÷àñòèå â ïîñòàíîâêå îïåðû Ñ. Ïðîêîôüåâà «Âîéíà è ìèð» â Áîëüøîì òåàòðà Æåíåâû.

 2024 ãîäó âîçîáíîâèëèñü òâîð÷åñêèå ñâÿçè ìóçûêàíòà ñ Ñèìôîíè÷åñêèì îðêåñòðîì Ëèâàíñêîé ôèëàðìîíèè, à ñ äåêàáðÿ íà÷àëàñü ñîâìåñòíàÿ ðàáîòà äèðèæåðà ñ Ñèìôîíè÷åñêèì îðêåñòðîì ðàäèî «Îðôåé».

äåêàáðü 2024