Сейжи Окамото родился в Токио. Начал играть на скрипке в три года. В шестом классе Окамото стал победителем как токийского, так и национального этапа 60-го студенческого конкурса музыкантов Японии. Учится в токийском Университете искусств (учителя: Кимико Наказава, Казуки Сава, Пьер Амояль и Жерар Пуле).
В пятнадцать лет Окамото стал лауреатом Международного конкурса Канетти в Италии, в двадцать − победителем Международного баховского конкурса в Лейпциге (он стал первым скрипачом из Японии, который там победил), на котором получил и приз зрительских симпатий. В этом сезоне завоевал звание лауреата конкурса Венявского.
Много работает в русле аутентичного исполнительства.