Ðîäèëñÿ â Ôîäæå â 1972 ãîäó. Ìóçûêàëüíîå îáðàçîâàíèå ïîëó÷èë â êîíñåðâàòîðèè èìåíè Óìáåðòî Äæîðäàíî â Ôîäæè ïî ñïåöèàëüíîñòè ôîðòåïèàíî. Îêîí÷èë îáó÷åíèå ñ îòëè÷èåì è ïî÷åòíîé ãðàìîòîé, åãî ïåäàãîãàìè áûëè Ôðàíêî Ñêàëà, Ñåðäæèî Ïåðòèêàðîëè, Ìàññèìî Áåðòó÷÷è, Éîðã Äåìóñ è Êàðëî Áðóíî.

Ñ ïåðâûõ ìåñÿöåâ ó÷åáû ñòàë ïîáåäèòåëåì ìíîãî÷èñëåííûõ êîíêóðñîâ ôîðòåïèàíî, êàê íàöèîíàëüíûõ, òàê è ìåæäóíàðîäíûõ, à òàêæå â îáëàñòè êàìåðíîé ìóçûêè. Îí íà÷àë áëåñòÿùóþ êîíöåðòíóþ êàðüåðó íå òîëüêî êàê ïèàíèñò, íî è êàê áàíäîíåîíèñò, âûñòóïàÿ íà ìíîãî÷èñëåííûõ êîíöåðòàõ â ãîðîäàõ, òåàòðàõ, äæàç-êëóáàõ è ôåñòèâàëÿõ ïî âñåìó ìèðó.

 1999 ãîäó âìåñòå ñ Ï.Ñòàôàíî îðãàíèçîâàë àíñàìáëü "Nuevo Tango Ensamble". Äóýò çàïèñàë ÷åòûðå êîìïàêò-äèñêà: "Astor's Mood", "A Night in Vienna", "Tango Mediterraneo" è "D'impulso". Çàïèñè ïîëó÷èëè ïîëîæèòåëüíûå îòêëèêè îò êðóïíûõ æóðíàëîâ è âåá-ñàéòîâ, âêëþ÷àÿ Amadeus, CD Classics, Jazzit, Jazz Music.  îáçîðå 2009 ãîäà, îïóáëèêîâàííîì â "Cuaderno de Jazz", æóðíàëèñò è êðèòèê Äæîíèî Ãîíñàëåñ âêëþ÷èë Äæàííè Èîðèî â òðîéêó âåëè÷àéøèõ ñîâðåìåííûõ áàíäîíåîíèñòîâ Åâðîïû.

Çàïèñûâàëñÿ äëÿ òàêèõ èçâåñòíûõ çâóêîçàïèñûâàþùèõ êîìïàíèé, êàê Real Sound, Philology, Jazzhaus, Universal, Rai Trade è Íåìåöêîãî íàöèîíàëüíîãî ðàäèî â Ìþíõåíå. Ñîòðóäíè÷àë ñî âñåìèðíî èçâåñòíûìè ìóçûêàíòàìè, òàêèìè êàê Ã.Òîêåð, À.Ìàðêó÷÷è, Õ.Äæèðîòòî, Ã.Ìèðàáàññè, Í.Ìàíãàëàâèòå, Ì.Ñèíèñêàëüêî, Ä.Ðåíöè è Ì.Ðàááèà. Òàêæå îí ðàáîòàë ñ âåëè÷àéøèì ïîýòîì Îðàñèî Ôåððåðîì (ëþáèìûì àâòîðîì òåêñòîâ Àñòîðà), àêòåðîì Ìèêåëå Ïëà÷èäî è îáëàäàòåëåì Îñêàðà Ëóèñîì Áàêàëîâûì.

Äæàííè Èîðèî òàêæå âûñòóïàë ñ ïðåñòèæíûìè îðêåñòðàìè è â íàñòîÿùåå âðåìÿ ÿâëÿåòñÿ ðóêîâîäèòåëåì è ïåðâûì áàíäîíåîíèñòîì çíàìåíèòîãî îðêåñòðà, ñïåöèàëèçèðóþùåãîñÿ íà èñïîëíåíèè òàíãî "Alfredo Marcucci Tango Orchestra".

Ñîâìåùàåò èñïîëíèòåëüñêóþ äåÿòåëüíîñòü ñ ïðåïîäàâàòåëüñêîé, ÿâëÿåòñÿ ïðîôåññîðîì áàíäîíåîíà â êîíñåðâàòîðèè Àëüôðåäî Êàçåëëû â Ë'Àêóèëå (Èòàëèÿ).

ìàðò 2024