Владимир Лестов родился в посёлке Красноостровский Ленинградской области. Учился в Музыкальном детском доме имени Н. А. Римского-Корсакова по специальности тенор-тромбон, в 1972 году поступил в Институт Культуры им. Н. К. Крупской на эстрадное отделение. С 1973 по 1978 годы учился в Ленинградской государственной консерватории имени Н. А. Римского-Корсакова по классу тромбона у профессора В. В. Сумеркина.
В годы учёбы в Консерватории работал в оркестре Оперной студии при Консерватории. В 1977 году поступил в группу тромбонов Академического симфонического оркестра Санкт-Петербургской филармонии.